Quel angle faut-il utiliser lorsque vous aiguisez vos couteaux sur une pierre à aiguiser? Les guides d’aiguisage se glissent sur le dos du couteau. Utile pour affûter er entretenir le tranchant de vos couteaux.

Voyez ici tous nos systèmes d’aiguisage avec guides . Afin de conserver un angle de travail constant, il est recommandé d’utiliser un guide d’angle d’affutage. Surtout si vous êtes novice, ce petit guide peut vous . Accessoire d’affûtage idéale pour débuter l’affûtage à la pierre japonaise.

Un guide pour les couteaux d’office, et un pour les couteaux plus grands. Achetez Guide d’Affutage Tojiro de sur Amazon. Pierre Aiguiser Affûter Aiguiseur Affûteur Affûtage Aiguisage Couteau #1000/ . Guide d’affutage TOJIRO pour couteaux de cuisine.

Guide d’affûtage ergonomique Wusthof avec surface en silicone. Retrouvez ce guide d’affutage pour couteaux Kaï sur notre site : Couteauxduchef. La référence des couteaux et accessoires de cuisine.

Ce film montre comment affûter un couteau avec une pierre à eau japonaise Naniwa (pierre à affûter).

Retrouvez ce guide d’affutage pour couteaux de cuisine sur Couteauxduchef. Tout affûtage de ces couteaux doit être réalisé manuellement. Avant d’utiliser les guides d’affûtage, il convient de respecter quelques consignes de.

Question : Bonjour, Je vous écris suite à l’achat de deux couteaux de la . Guides d’affûtage CHROMA, pour utilisation combinée avec les pierres d’aiguisage. Compatibles avec tous les couteaux au profil de lame V-edge. Les guides d’angle sont bien pratiques pour conserver l’angle tout au long d’un aiguisage, mais ceux-ci ne sont pas compatibles avec toutes les lames.

Petit Guide de l’aiguisage du Laguiole, Petit Guide de l’aiguisage du Laguiole. Avant de vous indiquer les gestes nécessaires pour aiguiser un couteau ou un . L’aiguisage et l’entretien des couteaux japonais est très important pour que vos couteaux durent toute une vie. En effet, il existe certaines méthodes attribuées à l’affutage de couteau avec lesquelles l’utilisation d’outils spécifiques est nécessaire.

Le principal avantage de ce guide d’af- fûtage pour couteaux est qu’il maintient la lame tout en conservant de façon constante et précise l’angle d’affûtage.